시작페이지로 시작페이지로
즐겨찾기추가 즐겨찾기추가
로그인 회원가입 | 아이디찾기 | 비밀번호찾기 | 장바구니 모바일모드
shoping
쇼핑몰창업
휴대폰통신
디지털/가전
갤러리
문화
맛집
드라마
게임토론
리얼상품
자동차
스포츠/레저
노래자랑
쇼핑몰
구인구직
성인
패션뷰티
유머/카툰
디지털카메라
세대별톡톡
엔터테인먼트
여행
좋은글
이슈
모바일앱
여성시대
임신육아
요리
리빙
지식인
친구찾기
중고나라
행복나눔
패션잡화
의류
미용
가구
출산/유아
스포츠/취미
국산차/용품
오토바이/용품
수입차
영상기기
음악/영상
악기
업체
컴퓨터
게임용품
모바일
카메라
생활용품
여행
예술/미술
도서관련
산업용품
부동산
용달/배송
홍보게시판
     
OFF
금일방문자 16,938
총방문자 29,844,385
홈으로 비키클럽 요리 제철음식 상세보기
트위터로 보내기 미투데이로 보내기 싸이월드 공감
어리굴젓
제철음식 > 상세보기 | 2014-03-03 21:05:41
추천수 1
조회수   2,304

글쓴이

홍이

제목

어리굴젓
내용
X





⊙준비할 재료
생굴 400g, 무 80g, 배 ⅓개, 밤 2개, 파흰부분 1줄기, 마늘 3개, 생강 1개, 향신즙(무즙 ¼컵, 양파즙 3큰술, 생강즙 ½작은술, 소금 1큰술), 고추 양념(소금 3큰술, 고운 고춧가루 5큰술, 새우젓국물 1큰술)


⊙만드는 방법
(1) 굴은 소금물에 2~3번 살살 흔들어 씻어 소쿠리에 밭쳐 수분을 적당히 뺀 다음 향신즙 재료에 버무려 체에 밭쳐 국물을 받아낸다.
(2) 하루쯤 지나 그릇에 밭쳐낸 국물에 고추양념을 넣어 불린 후 체에 밭쳐 놓은 굴을 볼에 넣고 양념에 살살 버무려 항아리에 담아 2~3일 후부터 먹기 시작한다.
(3) 무, 배는 사방 1.5cm 크기로 납작하게 썰고, 밤은 반을 갈라 반달 모양으로 얇게 썬다. 마늘과 생강은 곱게 채로 썬다.
(4) ②의 굴에 준비된 야채를 함께 버무렸다 하루 정도 지난 후 먹는다.

⊙TIP
굴을 밭쳐서 생긴 국물에 고춧가루를 불린다. 오래 두고 먹는 것은 부재료를 많이 넣지 않고 소금과 고춧가루만 넣어 양념한다.
추천 스크랩 소스보기
수정삭제목록
이전게시글 양파피클 2014-03-03 21:04:32
다음게시글 오이고추피클 2014-03-03 21:16:50
제철음식 전체목록 (10)
김치
멘솔 | 2014-05-02
오이통장과
홍이 | 2014-03-03
오이즉석피클
홍이 | 2014-03-03
오이고추피클
홍이 | 2014-03-03
어리굴젓
홍이 | 2014-03-03
양파피클
홍이 | 2014-03-03
양배추장아찌
홍이 | 2014-03-03
또 먹고싶은 전복 칼국수
윤블리 | 2014-01-17
대구 커피명가
크린베리 | 2014-01-09
연포탕~~
크린베리 | 2014-01-09
1
종류별
140
재료별
67
상황별
103
제철음식
10
여름
가을
겨울
주제별
4
테마별
19
최신 댓글리스트 + 더보기
[남성상의]
님 누구신데? 제가 예...
by 너누구냐 | 1301일 5시간 28분 20초전
[예술디자인도서]
구입하고 싶어요 선불...
by 손끝스케치 | 1382일 18시간 26분 5초전
[재택부업]
https://blog.naver.com/kahee04...
by 채용담당자 | 1456일 1시간 2분 50초전
[재택부업]
ヽ( ᐛ )ノ 저는 투잡...
by 182.211.***.*** | 1456일 1시간 8분 4초전
[걸그룹연예인]
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...
by stngh0 | 1515일 2시간 17분 45초전
[헬스수영용품의류]
구입원합니다 연락처 ...
by 이기쁨 | 1540일 2시간 22분 1초전
공지사항 + 더보기
비키클럽에서 안드로이드 앱 출시...
노래자랑 음성코덱파일 입니다.
비키클럽 사이트 오픈 되었습니다
현재접속자
광고문의 결제관련문의